自然環境と天然食材で決まる

自然環境と天然食材で決まる

調理技術だけでなく食材と食するときの環境で料理の美味しさが大きく変わります。

 

料理の美味しさは何と言っても使用している食材の新鮮さと食するときの場所や環境が大きく左右します。

 

特に仲の良い友人や恋人と旅に出て自然環境に恵まれた土地でいただく料理は格別なものがあります。

 

最近は特にスーパーなどで売られている水耕栽培などで人工的に作っている野菜が殆んどですので栄養的にも味の点でも美味しくないものが多い時代です。

 

 

 

また、牛肉や鶏、豚などの肉類にしても人工的に管理して育てているものばかりですし、魚も養殖魚は蓄養の魚が多くなっています。

 

グルメとして特に自然食材に特化して研究しているグルメの方が、このような時代の中でも都会から離れた所でこだわりのレストランを経営して人気を集めているレストランについて記述しています。

 

 

 

漁師さんが釣ったり採集した地物の魚介類や、小さく区切られた養鶏所ではなくて自然の大地で自由に運動させて自然の食材で育てた鶏や玉子、一切の薬や人口の餌を使わないで育てた豚などの食材を使って提供しているレストラン。

 

自然環境で育った食材ほど美味しいものは有りませんが、現代では贅沢なもので中々口にするのが難しくなっていますが、この時代の中で果敢に頑張ってこだわりの食材での料理に人生を捧げている方たちには感激します。

 

 

 

それも都会ではなくて海や山、河川などに恵まれている環境に存在するレストランで食することが出来ることは最高の贅沢であり美味しさも格別なものになります。

 

現代での最高のグルメとは都会にはない自然環境と自然食材に在るといえるでしょう。

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